Risoto de camarão com quinoa

Esse risoto é simplesmente a coisa mais fácil e rápida que já fiz na cozinha e fica maravilhoso. Não precisa de muitos ingredientes e fica pronto rápido. Os ingredientes fica tudo a gosto mesmo, nem vou botar medida.

Ingredientes:

-Camarão limpo
-Molho de tomate
-Tomate cereja
-Cenoura
-Tempero
-Quinoa já pronta
-Manjericão
-Meio limão pequeno

Como fazer:

Numa panela coloque o camarão, tomate cortadinho, cenoura em cubinhos e o tempero e dê uma refogada boa, depois acrescente um pouco de água com o molho de tomate e as folhas de manjericão e deixe reduzir um pouco até ficar mais cremoso que líquido. Depois acrescente a quinoa ou arroz, bote uma gotas do limão e mecha por um tempo e pronto! Não levou nem 10 minutos!

Vou deixar aqui um vídeo de como fazer quinoa, que acho muito mais gostoso que arroz e é extremamente saudável. As vezes a noite faço umas 80 gr de quinoa e como sozinha, porque tem carboidratos e proteínas.

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2 pensamentos sobre “Risoto de camarão com quinoa

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